Saint-Joseph 2021
Saint-Joseph AOC
Domaine Courbis
Cépages
Couleur
Teneur en alcool
Garde
Températures
- Stockage: 12-16°C
- Service: 8-10°C
Fermeture
Hygrométrie idéale de stockage
Viticulture
Informations
Le domaine Courbis se compose de Gérard et ses deux fils, Ludovic et Emmanuel, qui représentent la troisième génération de viticulteurs dans la famille. Ce petit domaine de qualité cultive environ 10 hectares, dont 7 de Saint-Joseph rouge.
Dégustation
Robe: rouge sombre avec des reflets violacés.
Nez: des senteurs de poivre, de cerise noire, de framboise, de pivoine, d'épices.
Bouche: une attaque fraîche, racée, charpentée, baies noires avec des tannins granuleux et fins; équilibre frais sur une expression aromatique de vanille, de cerise, d'épices. Longue finale poivrée et épicée.
Conclusion: superbe Saint-Joseph de coteau, alliant caractère et finesse.
Service: servir à 17°C. Magret de canard, petit salé aux lentilles.